Kostymprov

Idag var det dags för kostymprov på SVT. Blev upphämtade av kostymtjej och Silas s.k. guvernant som kommer ta hand om honom under inspelningarna. Bra med lite mjukstart! Silas provade säkert 30 olika varianter av outfits, fotades och fick instruktioner. Lite svettigt emellanåt men gick såå bra. Himla duktig kille man har alltså.

Imorgon blir det paus och vi ska hem och öva 2 scener som ska provfilmas på onsdag. Kul! Detaljer kring produktionen och vad den ska handla om är ju lite ”hysch hysch” så blir inte så mycket mer än så hehehe…

Alltid lika ball att stå och krama ”Bolibompadraken”!

Nu har jag hämtat hem kussarna och passat på att även dra in grannugnen för att riktigt säkerställa kaoset. Passar även på att skryta om att jag minsann även rullat cirka tusen köttbullar.

Flora – känd som Brommas värsting.

Annonser

Banoffee Pie

Med inspiration från en av restaurangerna i hamnen här, fixade Alsira och jag Banoffee Pie i glas till dessert härom kvällen. Vi har fyra dagar i rad kört lite ”mattävling” där vi varvat runt så alla lagat med alla. Finalmiddagen var min och Alsiras. Och blev minst sagt ett (sjukt mättande) avslut att servera dessa små skönheter!

Krossade Digestive, kondenserad mjölk, banan, grädde…

Blev väldigt stora och insane mättande, så åt väl hälften var cirkus. Men in i kyla bara så blev det efterrätt även till lunchen igår.

Förrätt blev räk-, och svamptoast och varmrätt en röd curry ❤

GRAVIDHJÄRNA?

4-bildsserie 2011-12-01 kl. 08.41

morgonbusgos

Igår när jag skulle använda micron senare på eftermiddagen möttes jag av en skål med ganska precis 100 gram smör. Smör som varit smält men stelnat. Smör som vid det laget skulle befunnit sig, jämnt fördelat i mina cupcakes…

Att det går undan när jag bakar, att jag aldrig någonsin följer ett recept till punkt och pricka och att jag improviserar och lägger i lite vad jag känner för det är bara sån jag är, och måste säga att jag (åtminstone inbillar mig) att det blir lite bättre, lite godare då. Däremot kan jag erkänna att jag inte riktigt har kunskapen att avgöra utifrån ett recept om det är okej att helt utesluta smöret

Men kan till min stora stolthet faktiskt säga att de blev himlans goda även utan smöret! Så för er som vill göra lite nyttigare cupcakes kan jag nu med stolthet rekommendera er att baka just dem utan smör! Däremot så kan de ha blivit saftigare på grund av att jag hade hälften sirap, hälften vanligt strösocker (strösockret tog slut) och sen inbillar jag mig att nötterna jag hade i bidrog till lite saftighet? (Så gör så med!)

cupcake

Nån dag ska jag baka så här fina cupcakes.
Har ju faktiskt ett ”spritskit” som bara ligger och skräpar…

BISCOTTIS o CUPCAKES

Här är det bakförmiddag!

Saffransbiscottis, samma som jag gjorde förra julen, receptet finns HÄR. Såg dock att jag inte skrivit där när mandlarna ska i degen, men det spelar ingen roll egentligen, huvudsaken är att det kommer med. Vill man härma mig la jag i dem i samband med mjölet.

20111130-110340.jpg

20111130-110352.jpg

…man skulle inte hacka upp dem innan de åkte skjuss in i ugnen men jag missade visst det…
Fast ganska övertygad om att de blir grymma ändå!


20111130-110410.jpg

Passade även på att göra muffins. Mixade hasselnötter, och manldar (blev ett gäng över) och la i smeten. Sockret tog slut så blev 50/50 sirap. Sen på toppen strödde jag över hackad vit choklad. Ingen aning hur de blir men de blev  söta i alla fall!

20111130-110423.jpg

MINA FRALLIGA FRALLOR

→ rEcEpT pÅ miNa sMaRriGa fRaLLoR

Det här behöver du för att göra mina smarriga frallor!
25 g jäst
5 dl fingerljummet vatten, 37˚
1 dl mjölk
2 tsk salt
1 msk honung
13 dl rågsikt
Lite linfrön och solrosfrön, typ 2-3 matskedar av varje

Ägg till pensling, vallmofrön (svarta, vita eller båda!)

Så här gör jag mina frallor!
Smula jästen i en bunke. Häll över vatten och mjölk – lagom varmt så jästen löser sig utan att jästsvamparna dör.
Tillsätt honung, lite mer för sötare smak lite mindre eller helt ta bort om man inte vill ha socker i brödet. Jag brukar dunka på lite som jag tror kan bli lagom, och det blir gott så ta lite är mitt tips. Efter det häller jag i linfrön och solrosfrön (man kan ha i andra frön också, jag tar lite vad jag har! Vill man ex. ha i russin eller annan frukt kör i det nu också.)

Sen är det dags att ösa på mjöl men spara drygt en dl mjöl till utbakningen!
Jag kör alltid bara rågsikt men man kan mixa lite om man vill ha fifty fifty vanligt vetemjöl, eller annat mjöl. Med bara rågsikt blir de himla goa i alla fall! Försök blanda till degen så snabbt du kan, jag brukar veva ner mjölet med en träslev. Rör inte mer än nödvändigt och knåda inte. Degen ska vara kladdig när den är redo för jäsning.

Låt degen, lite mjölad, jäsa 1 – 1.5 tim under bakduk.


20111108-085417.jpg

färdigjäst!

Ställ ugnen på 230 grader.
Tippa ur degen på mjölad bakbänk. Undvik nu knådning! Mjöla på lite så mycket som behövs för att kunna hantera degen (du ska kunna ta i den utan att den fastnar i fingrarna, men bara på dess yta).

”Dra” ut degen till en centimeterhög fyrkant, det här behöver inte vara snyggt! Platta inte ut den, det gör inget att den är ojämn. Skär sedan rektanglar ca 10×4 cm stora och vik dem på mitten. Lägg sedan dessa små kvadratliknande historier på plåt med bakplåtspapper.

”Ägga” (dvs pensla frallorna med omrört rått ägg). Strö över vallmofrön i önskad mängd. Jag älskar vallmofrön och snyggast enligt mig med svarta, he he, men eftersom omväxling förnöjer så kör några svarta, några vita och några mixade!

In i mitten av ugnen i 10 minuter. Håll lite koll på frallorna då de kan ta olika lång tid beroende på olika ugnar. Frallorna går utmärkt att göra lite större och lite mindre, håll bara koll på tiden. Jag gör alltid nån plåt med större och nån med mindre! Dessutom gör jag alltid dubbel sats, det blir 3-4 plåtar frallor beroende på hur stora man gör dem, då har man frallor i frysen ett tag framöver.

20111108-085440.jpg

Klara och redo att bli uppkäkade!